Šaldytos mėsos kapoklė gali būti naudojama užšaldytai iki  -20°C mėsai kapoti į smulkias juostas. Priklausomai nuo kapojamo produkto sudėties, jis iš anksto yra suorientuojamas pagal dydį į vertikalias geležtes. Tiksliai ir iš labai kietos medžiagos pagamintos pjovimo-kapojimo dalys, sandarinimo elementai, mechaninio proceso eiliškumas Jums leis nepriekaištingai naudotis šiuo įrenginiu ilgą laiką. Pagrinde įrengimas pagamintas iš nerūdijančio plieno.

Giljotinos peiliai

45 kartus per minutę grūdinto metalo peilis pjauna į 35 mm gabalus šaldytą bloką. Mechaninės dalys pagal patiria milžinišką stresą šio proceso metu. Štai kodėl galinga pagal matmenis kreipiančiųjų sistema padavime ir sunkiųjų metalų plieno lakštų konstrukcija garantuoja patikimą ir ilgalaikį stabilumą.

Vertikalūs peiliai

Pagal proceso poreikį reikalinga papildomai mažinti produktą. Šiam tikslui yra naudojami vertikalūs peiliai, kurie šiuo metu skirsto į penkias dalis po 40 mm kai pjovimo plotis viso 480 mm.

Techninės charakteristikos:                                                             

Padavimo aukštis                                                         250 mm

Padavimo plotis                                                            480 mm

Darbinis aukštis                                                             600 mm

Įrengimo aukštis, plotis ir ilgis                                        1700 x 860 x 1550 mm

Peilių judėjimas per minutę                                           45

Pajėgumas kg per valandą                                           3000

Elektrinis galingumas                                                    5.5 kW